|
|
Beschuit Met Roerei En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten
8 beschuiten
50 g boter
6 eieren
1/2 dl slagroom
100 g geraspte jonge kaas
peper, zout
2 eetlepels bieslook (vers is het lekkerst)
100 g alfalfa
100 g gerookte zalm
1/2 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Laat de blokjes op keukenpapier uitlekken. Bstrijk de beschuiten met boter. klop de eieren los met de room, de kaas en peper en zout naar smaak. Smelt 25 g boter in een pan en laat het eimengsel al roerende stollen. Roer op het laatste moment het bieslook erdoor. Leg de beschuiten op vier borden en verdeel de alfalfa en de tomaat erover. Schep het roerei erop. Vouw de plakjes zalm losjes dubbel en leg ze op het roerei. Garneer met toefjes tuinkers.
|
|
|